Chia semínka sem, chia semínka tam. Byly doby, kdy o nich téměř nikdo nevěděl, pak ale přišel obrovský “boom” a najednou byla všude. Jestliže jste o nich dosud neslyšeli, pak buďto nemáte sociální sítě, anebo jste si na nich vytvořili naprosto výjimečnou sociální bublinu. Ze srdce doufám, že davové šílenství už opadlo natolik, abychom si nyní mohli s čistou hlavou shrnout, co a k čemu ta chia semínka vlastně jsou…
Co to vlastně je?
Chia jsou malá černá semínka šalvěje hispánské, která pochází ze Střední Ameriky, proto není divu, že kdysi dávno bývala součástí jídelníčku Aztéků, Inků nebo Mayů. Už ti si byli dobře vědomi jejich pozitivních účinků.
Semínka jsou vysoce hydrofilní, to znamená, že na sebe velmi dobře dokáží navázat vodu a tím zvětšit svůj objem až na desetinásobek, čímž vytvoří jakýsi gel. Nemají žádnou specifickou chuť, takže se dají přidat do téměř čehokoliv a mohou je jíst úplně všichni, včetně veganů a alergiků.
Jaké že jsou ty jejich účinky?
1. Díky již zmíněné hydrofilii zasytí, zpomalí trávení a přeměnu sacharidů na jednoduché cukry, čímž se energie ve vašem těle vstřebá postupně, je lépe využita a také déle vydrží.
2. Obsahují hodně vlákniny (zhruba 34 %), to je dobré pro střeva.
3. Mají v sobě 3x více omega-3 mastných kyselin, které si tělo nedokáže samo vytvořit, než sója. Díky tomu pozitivně ovlivňují srdce, cévy, nervy, imunitu, paměť, soustředění a snižují hladinu cholesterolu.
4. Dodají tělu 5x více vápníku než mléko a zároveň působí jako katalyzátor pro jeho vstřebávání.
5. Jsou 3x silnějším antioxidantem než borůvky.
6. Pokud hledáte něco proti stresu, i s tím vám chia semínka mohou pomoci. Vitamínu B15 v nich se neříká antistresový jen tak.
7. Hydratují organismus zevnitř, tím mají dobrý vliv i na stav pokožky nebo vlasů.
8. Jejich vysokou energeticku hodnotu oceníte při psychické i fyzické námaze.
9. Obsah 16% rostlinného proteinu podporuje růst svalové hmoty.
10. Podporují hubnutí.
11. Bohatý zdroj bílkovin – výborné hlavně pro vegetariány, vegany a sportovce.
12. Obsahují vzácný vitamín B-17, u kterého bylo dokázáno, že je dobrý jako prevence proti vzniku rakoviny.
13. Aktivují imunitní systém a mají zásadní význam pro reprodukci, za což vděčí přítomnosti zinku.
14. Nechybí v nich ani vitamíny A, B1, B2, B3, B9 a B12.
15. Pokud trpíte na svalové křeče nebo jim chcete nějak předcházet, draslík v chia semínkách vám pomůže.
16. Obsahují 15x více hořčíku než brokolice, 3x více železa než špenát a 2x více draslíku než banány.
17. Snižují pocit hladu i při dietách.
18. Stabilizují hladinu cukru, to ocení hlavně diabetici.
19. Díky fosforu přispívají ke zdravému vývoji kostí u dětí a udržování jejich normálního stavu u dospělých.
20. Podíl antioxidantů C a E v nich má protizánětlivé účinky.
21. Během těhotenství a kojení zlepšují vývoj a regeneraci tkání, zároveň podporují rychlejší poporodní hojení.
Ale pozor! Důvodů, proč chia semínka zařadit do svého jídelníčku, je spousta a ještě nikdo se jimi nepředávkoval, přesto nezapomeňte, že nic se nemá přehánět. Doporučená denní dávka u dospělých jsou dvě polévkové lžíce.
Také patříte k většině, kterou na sociálních sítích tento trend neminul? Jaký máte názor na podobné “boomy” a co si myslíte o tomto konkrétním?
2 comments
Super článek! Právě jsem nedávno objevila kouzlo smoothie a k těm ovocnejm hrozně ráda chia semínka přidávám. Do té doby jsem chia semínka úplně míjela… Za mě je to skvělé v tom, že semínka jsou malá a “nezavazí” v ničem. Navíc, když jsem si teď u tebe přečetla ten výčet v čem jsou zdraví prospěšná tak tím víc je budu konzumovat. :)
Jako oni asi budou zdravý, ale já jsem jim nikdy nepřišla na chuť. Přijde mi, že ve všem tak nějak chroupou :D