Čím větší město, tím více možností, větší konkurence a také mnohem více nerozhodnosti. Výborných kaváren je v Praze nespočet a pořád se objevují další, a tak je vybrat si, kam vyrazit, stále těžší. Před více než dvěma lety jsem se rozepsala o tom, kam za kávou v Opavě, a nastal nejvyšší čas přesunout se se stejným konceptem do dalšího města…
Stejně jako minule jsem se rozhodla nedat jen na své subjektivní dojmy a dala desítkám lidí možnost hlasovat. Kromě toho jsme se ale tentokrát spojily s Kačkou a Terkou, které společně vytvářejí projekt “Kam v Praze”, jehož cílem je vytvořit místo plné inspirace. Holky nejsou žádné profesionální kritičky, expertky v gastronomii nebo food blogerky na plný úvazek, a možná právě proto je jejich projekt tak úspěšný a dokáže oslovit širokou veřejnost. Nezapomeňte sledovat jejich Instagram, na kterém to neustále žije. U každého místa zmíněného v tomto článku najdete od holek pár slov. A která místa že to tedy jsou?
EMA espresso bar
Kdo “Emu”, jak se jí říká, zná, toho jistě nepřekvapí, že zlatou medaili v tomto žebříčku získala s naprostým přehledem právě ona. Její příběh se začal psát v roce 2013 a všichni, kteří se na jejím chodu podílejí, ji bezmezně milují, stejně jako kávu. A nejen oni, ale i jejich spokojení a pravidelně se vracející zákazníci. Wi-Fi zde zcela záměrně nenajdete. A pozor, pilně se pracuje na tom, aby za pár měsíců mohla být otevřená její další pobočka.
Adresa:
Na Florenci 3
Praha 1
EMA espresso bar najdete v centru Prahy – jen pár kroků od Masarykova nádraží a stanice metra Náměstí Republiky. I proto jde o místo, kam si lidé chodí hojně pro kávu s sebou a jen zřídkakdy zde není úplně plno.
Otevírací doba:
Po-Pá 8:00-18:00
So-Ne 10:00-18:00
Ema ve své nabídce střídá známé evropské pražírny s lokálními objevy. Nenechte se zmást názvem, pochutnat si zde můžete i na filtrované kávě. Baristé a baristky se vám budou vždy snažit vyjít vstříc, i když si třeba vymyslíte něco, co trochu vybočuje z klasické nabídky. O profesionalitě tohoto podniku svědčí i kvalitní vybavení jako přístroj na espresso La Marzocco Strada EP 3-Group, několik kvalitních mlýnků a filtrační systém 3M Reverse Osmosis. Kromě kávy si můžete dát čaj, limonádu, horkou čokoládu nebo i víno. A pokud dostanete chuť na něco k zakousnutí, určitě si vyberete z domácího sladkého pečiva – buchet, koláčů či lineckých srdíček, nebo i z něčeho slaného.
„Kafe z Emy je naše srdcovka. Téměř vždy, když se nás někdo zeptá, kam v Praze na nejlepší kafe, je EMA espresso bar mezi prvními zmíněnými kavárnami. Pokaždé si dáváme naše oblíbené cappuccino, občas i něco dobrého k tomu – třeba známé linecké srdíčko s marmeládou. Jediným mínusem je menší interiér. Často je tam úplně plno, a tak si bereme kafe s sebou nebo vyrazíme do Emina sesterského podniku – pekárny/kavárny Alf & Bet na Palmovce.“
– Kam v Praze
Tvoje máma
Vymyslet originální název kavárny, nebo vlastně jakéhokoliv podniku v Praze, může být docela oříšek. V tomto případě se to ale rozhodně povedlo a na počátku roku 2018 spatřila světlo světa, respektive byla světu otevřena, Tvoje máma. A navíc se v tomto případě s názvem daří i dále skvěle pracovat. Záměrem přitom nebylo vytvořit podnik nějak výjimečně originální, právě naopak. Tvoje máma byla otevřena s cílem být místem, kde se budou návštěvníci cítit jako doma.
